0.75 L
2015 г.
- Название: "Casamatta" Bianco
- Название на русском: Казаматта Бьянко
- Производитель: Testamatta di Bibi Graetz
- Страна: Италия
- Регион: Тоскана
- Аппелласьон: Toscana IGT
- Тип: Тихое
- Цвет: Белое
- Содержание сахара: Сухое
- Год урожая: 2015 г.
- Сорт винограда: Верментино: 90%, Москато Бьянко: 10%
- Производство: Традиционное
- Выдержка в емкости: Нержавеющая сталь
- Содержание алкоголя: 12.5%
- Температура подачи: 10-12 C°
- Объем: 0.75 L
- Цена: 1 160 ₽ В избранное
Особенности
Интересное белое вино "Казаматта", что в переводе означает "сумасшедший дом", создается в стиле домашнего тосканского вина и отличается серьезным освежающим вкусом. Это натуральное, легкое, прекрасно сбалансированное вино не требует длительной выдержки и его лучше всего употребить в течение пяти лет. Ягоды для изготовления "Casamatta" собираются на тосканском побережье в районе села Кастильоне делла Пеская в Маремма, где молодые десятилетние лозы растут на почвах, имеющих среднюю текстуру. Ферментация сусла и последующая выдержка вина осуществляются в емкостях из нержавеющей стали, что дает возможность сохранить в чистоте уникальные вкусовые характеристики винограда и, соответственно, вина.
Органолептика
Вино очень приятного цвета золотистой соломы. Это вино обладает богатейшим букетом, в котором перекликаются ароматы тропических фруктов, цветов, свежей травы и минералов. Богатый вкус вина с мягкой текстурой, нотами белого персика, мяты и жасмина в сочетании с потрясающей кислотностью оставляет великолепное освежающее послевкусие.
Сочетаемость
Вином предпочтительнее наслаждаться в чистом виде в качестве аперитива, а также в сочетании с легкими закусками или салатами.
О производителе
Выросший в творческой семье художников, и сам художник, имеющий дипломом Академии Изящных Искусств, Биби Граетцс юных лет серьезно увлекся виноделием. Со временем эта страсть полностью захватила молодого человека, и он решил заниматься производством вина профессионально. Граетц имеет в своей собственности 4 гектара виноградников и еще 10,5 арендует. Работая на земле, он постоянно находится в поиске, стремясь найти старые посадки винограда и создать новые, чтобы создавать лучшие вина. Деятельность Биби Граетца трудно назвать классическим виноделием, скорее это творчество, в котором он больше полагается на свою интуицию и ощущения, чем на правила. Все свои вина, за исключением белого "Casamata", Биби создает из автохтонных тосканских сортов винограда. В названии любимого вина "Testamatta", которое переводится как "шальная голова", бывший художник отразил свой неуемный и экспрессивный характер, помогающий раскрывать огромный творческий потенциал талантливого энолога. В настоящее время вина, выпускаемые в городе Фьезоле (там находится винодельня Граетца), отмечены высокими оценками таких международных критиков, как Роберт Паркер и "Wine Spectator" и относятся к числу лучших итальянских вин, представленных на мировом рынке.
Вас также может заинтересовать