0.75 L
2015 г.
- Название: Ribolla Gialla DOC Colli Orientali del Friuli
- Название на русском: Риболла Джалла DOC Колли Ориентали дель Фриули
- Производитель: PAOLO MEROI
- Страна: Италия
- Регион: Фриули-Венеция-Джулия
- Аппелласьон: Colli Orientali del Friuli DOC
- Тип: Тихое
- Цвет: Белое
- Содержание сахара: Сухое
- Год урожая: 2015 г.
- Сорт винограда: Риболла Джалла 100%
- Производство: Традиционное
- Выдержка в емкости: Бочка
- Содержание алкоголя: 0.13
- Температура подачи: 9-10 C°
- Объем: 0.75 L
- Цена: 4 990 ₽ В избранное
Особенности
"Ribolla Gialla"— белое сухое вино, которое по праву можно назвать жемчужиной винодельни Мерой Давино. Вино производится из довольно редкого сорта винограда Риболла Джалла, произрастающего только в северо-восточной части Италии, в частности в провинции Фриули-Венеция-Джулия. Кроме Италии он культивируется еще в Словении, где известен как Rebula и на греческом острове Кефалония, откуда Риболла Джалла родом. Во Фриули первые упоминания об этом винограде датированы 1299 годом. В середине 1980-х годов итальянские виноделы заменили виноградные лозы Риболла Джалла на более выгодные с коммерческой стороны международные сорта, такие как Совиньон Блан и Мерло. Однако в последние годы популярность этого сорта значительно возросла, что привело к возникновению новых насаждений Риболла Джалла. Вина из него получаются гармоничные, средне насыщенные, с элегантным цветочно-фруктовым ароматом и приятным, освежающим вкусом. Виноградные лозы компании Meroi Davino произрастают на живописных холмах Фриули на высоте 140 метров над уровнем моря, где преобладают мергелевые почвы. Экспозиция виноградников — восточная, а возраст лоз составляет 20 лет. Сельское хозяйство ведется органическими методами, урожайность лоз очень низкая (в среднем 25 гл с гектара). Виноград собирают достаточно поздно — в первой половине октября и вплоть до конца месяца. Ферментация ягод проходит в деревянных бочках при контролируемой температуре на протяжении 20 дней. Выдержка вина осуществляется также в деревянных бочках в течение 10 месяцев и еще 2 месяца вино обязательно проводит в бутылке. Среднегодовое производство составляет всего 1020 бутылок.
Органолептика
Вино яркого соломенно-желтого цвета. У вина свежий, богатый аромат, в котором доминируют тона спелых косточковых плодов и цветочные нотки на фоне изысканного минерального шлейфа. Вино демонстрирует яркий, насыщенный и хорошо сбалансированный вкус. Ноты зеленого яблока, абрикоса и апельсина раскрываются, подчеркивая баланс и изящную кислотность. Послевкусие продолжительное, с утонченными минеральными штрихами.
Сочетаемость
Вино прекрасно в качестве аперитива, также хорошо сочетается с легкими закусками, рыбными блюдами, морепродуктами, белым мясом, салями.
О производителе
Семье Меройпринадлежит 35 га виноградников, произрастающих на живописных склонах Фриули, из которых 12 га — это участки, урожаи которых уже сейчас используются в производстве вина, а остальная часть — это участки, где выращивают молодые насаждения на перспективу. Историческая область Фриули — удивительное место, которое также как Кот-де-Бон во Франции, способно производить вина мирового класса. Именно здесь, по мнению многих виноделов, сформировался лучший микроклимат во всем регионе, характеризующийся теплыми днями с прохладными, освежающими бризами и прохладными ночами. Почва под виноградниками состоит из песчаника, известняка и мергеля, с примесью железа и вулканических элементов. Здесь виноделы хозяйства культивируют красные сорта винограда — Мерло, Каберне Франи Рефоско, а также выращивают белые сорта — Фриулано, Пиколит, Шардоне, Совиньон Блан. Особый состав почвы влияет на характеристики вина, поскольку виноградные лозы вынуждены формировать разветвлённую корневую систему для поиска воды в минеральных слоях. В своей каждодневной работе Паоло Мерой советуется с энологом Мирко Деганом, а также со своим соседом и лучшим другом — известным виноделом Энцо Понтони из хозяйства Миани, добиваясь совместными усилиями прекрасных результатов. С 2002 года на виноградниках хозяйства Мерой Давино ведется органическое земледелие. Большое значение виноделы придают сбору винограда, отслеживая период его максимальной зрелости. Доходность виноградной лозы сохраняется при этом крайне низкой — всего 25 гл с гектара. Это позволяет создавать структурированные, интенсивные и сложные вина, выражающие оригинальный характер местного терруара. В нескольких метрах от ресторана "Al Parco" находится старинный винный подвал. Он расположен под землей на глубине 16 футов, поэтому спуск в это помещение осуществляется только на лифте. Здесь во время Второй мировой войны дед Паоло Мерой — Доменико — спрятал лучшие вина хозяйства за "ложной" стеной. Один из солдат случайно сделал отверстие в стене прикладом ружья, но не удосужился заглянуть в него, так что вина остались целыми. Теперь Паоло посвящает свои наиболее сложные красные вина деду, называя их в его честь "Domenico". Также на винодельне производятся интенсивные белые вина Совиньон Блан, Токай Фриулано, Пино Бьянко и Шардоне. Все вина демонстрируют удивительное сочетание сложности и элегантности, а также обладают прекрасным потенциалом старения в бутылке.
Вас также может заинтересовать