• 0.75 L

    2016 г.

    • Название: Yves Duport, Altesse de Montagnieu "En Chinvre", Bugey AOC
    • Название на русском: Мэзон Ив Дюпорт, Буже Альтес де Монтанье "Эн Шэнвре", Буже
    • Производитель: Yves Duport
    • Страна: Франция
    • Регион: Савойя
    • Тип: тихое
    • Цвет: Белое
    • Содержание сахара: Сухое
    • Год урожая: 2016 г.
    • Сорт винограда: Альтес: 100%
    • Содержание алкоголя: 12.5
    • Температура подачи: 10-12 C°
    • Объем: 0.75 L
    • Цена: 2 515  В избранное

    Описание

    Особенности

    Виноград сорта Альтес для изготовления вина Altesse de Montagnieu "En Chinvre" был собран в одном из самых престижных районов региона Буги — Монтаньи. Он славится своими богатыми минералами глинистыми почвами. После тщательной сортировки виноград несколько часов подвергают мацерации на кожице, а затем прессуют. Ферментацию проводят при низких температурах в стальных чанах.

    Органолептика

    Вино прозрачного золотистого цвета. У вина сухой, богатый вкус с отчетливой фруктовой кислинкой. Долгое, слегка маслянистое послевкусие завершают бархатистые ноты орехов. В свежем, легком аромате вина переплетаются оттенки зрелого абрикоса, цветов, трав, меда и орехов.

    Сочетаемость

    Вино подается как аперитив, сочетается с фуа-гра, козьим сыром, рыбой, овощами, грибами, блюдами с соусом карри, вегетарианскими блюдами.

    О производителе

    Винный дом Maison Yves Duport расположен в малоизвестном винодельческом регионе Бюже, территориально находящемся между Божоле и Савойей. Здесь на 10 гектарах Ив Дюпорт культивирует биодинамическими методами классические местные сорта винограда. Он является представителем четвертого поколения династии виноделов. Годовое производство винодельни составляет около 14 000 бутылок и в основном ориентировано на уникальные белые вина, доля которых — около 80%. Ив плодотворно сотрудничает с другими виноделами региона, которые придерживаются таких же принципов, как и он: запрет химических удобрений, пестицидов, сохранение экосистемы, винификация на природных дрожжах, отсутствие осветления и фильтрации, использование сульфитов в крайне незначительном количестве.

    Вас также может заинтересовать