0.75 L
2016 г.
- Название: Yves Duport, Altesse de Montagnieu "En Chinvre", Bugey AOC
- Название на русском: Мэзон Ив Дюпорт, Буже Альтес де Монтанье "Эн Шэнвре", Буже
- Производитель: Yves Duport
- Страна: Франция
- Регион: Савойя
- Тип: тихое
- Цвет: Белое
- Содержание сахара: Сухое
- Год урожая: 2016 г.
- Сорт винограда: Альтес: 100%
- Содержание алкоголя: 12.5
- Температура подачи: 10-12 C°
- Объем: 0.75 L
- Цена: 2 515 ₽ В избранное
Особенности
Виноград сорта Альтес для изготовления вина Altesse de Montagnieu "En Chinvre" был собран в одном из самых престижных районов региона Буги — Монтаньи. Он славится своими богатыми минералами глинистыми почвами. После тщательной сортировки виноград несколько часов подвергают мацерации на кожице, а затем прессуют. Ферментацию проводят при низких температурах в стальных чанах.
Органолептика
Вино прозрачного золотистого цвета. У вина сухой, богатый вкус с отчетливой фруктовой кислинкой. Долгое, слегка маслянистое послевкусие завершают бархатистые ноты орехов. В свежем, легком аромате вина переплетаются оттенки зрелого абрикоса, цветов, трав, меда и орехов.
Сочетаемость
Вино подается как аперитив, сочетается с фуа-гра, козьим сыром, рыбой, овощами, грибами, блюдами с соусом карри, вегетарианскими блюдами.
О производителе
Винный дом Maison Yves Duport расположен в малоизвестном винодельческом регионе Бюже, территориально находящемся между Божоле и Савойей. Здесь на 10 гектарах Ив Дюпорт культивирует биодинамическими методами классические местные сорта винограда. Он является представителем четвертого поколения династии виноделов. Годовое производство винодельни составляет около 14 000 бутылок и в основном ориентировано на уникальные белые вина, доля которых — около 80%. Ив плодотворно сотрудничает с другими виноделами региона, которые придерживаются таких же принципов, как и он: запрет химических удобрений, пестицидов, сохранение экосистемы, винификация на природных дрожжах, отсутствие осветления и фильтрации, использование сульфитов в крайне незначительном количестве.
Вас также может заинтересовать