0.75 L
2010 г.
- Название: Chateau Chasse-Spleen, Moulis en Medoc AOC Cru Bourgeois, 2010
- Название на русском: Шато Шасс-Сплин АОС Мули-ан-Медок, Бордо
- Производитель: Chateau Chasse Spleen
- Страна: Франция
- Регион: Бордо
- Аппелласьон: Мулис-ан-Медок
- Тип: тихое
- Цвет: Красное
- Содержание сахара: Сухое
- Год урожая: 2010 г.
- Сорт винограда: Каберне Совиньон: 55%, Мерло: 40%, Пти Вердо: 5%
- Содержание алкоголя: 13.5
- Температура подачи: 16-18 C°
- Объем: 0.75 L
- Цена: 4 520 ₽ В избранное
Особенности
Шато Шасс-Сплин— одно из самых знаменитых и почитаемых вин Бордо. Хозяйство расположено на краю Мулиса, южнее Сен-Жульена. В документах зафиксирован факт, что уже в 1560 году на данной территории производились вина. Название "Chasse-Spleen" означает "прогнать меланхолию". Кто действительно так окрестил вино из Мулис-ан-Медок? Был ли это английский поэт Лорд Байрон на своём пути в Испанию, который обронил такие слова: "getting rid of the blues" или по-французски: "chasser le spleen"? Или быть может француз Шарль Бодлер на отдыхе со своим другом Одилоном Редоном, одним из соседей Шато и иллюстратором "Cплин и идеал" (Spleen et Ideal)? После этой поездки Бодлер написал одно из своих стихотворений "Spleen". Это говорит о достоинствах региона Мулис, если бы вино было создано где-нибудь еще, возможно, двое этих людей выпили бы по бокалу и продолжили своё путешествие. Столь вдохновенного и хорошо известного названия удостоились несколько виноградников. К счастью, госпожа Кастинг, владевшая хозяйством в те времена, прислушалась к одному из этих известных поэтов и назвала поместье Шато Шасс-Сплин. Позже она унаследовала несколько лучших участков в Гран Пужо, которым, к сожалению, не успели присвоить классификацию в 1855 году, однако в 1932 году с введением новой классификации вина Chateau Chasse-Spleen удостоились класса Grand Cru Exceptionnel. Поместью принадлежит 110 гектаров, из них 80 га — виноградники, что делает его самым большим в данной общине. Шато Шасс-Сплин осталось верным традиционной технологии изготовления вин. Участие машины в отборе ягод — единственная уступка современной технологии. Малолактическая ферментация и мацерация происходят в бетонных или стальных емкостях в течение 3-4 недель, после этого вино выдерживается 18 месяцев в барриках, из которых каждый год 40% обновляется. Вино не фильтруется ни после ферментации, ни перед розливом.
Органолептика
Темное вино красно-гранатового цвета. Красивое вино со вкусом смородины, вишни и легкими тонами лесных трав. Сочное, эластичное со спелыми танинами, освежающей минеральностью и пикантной кислотностью. Аромат вина звучит нотами свежих роз, вишни, графита с нежными оттенками ванили.
Сочетаемость
Вино составит хорошую пару блюдам из красного мяса, дичи и сырам.
О производителе
Вас также может заинтересовать