Описание

Особенности

"Single Estate" Chardonnay — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства в Центральной Долине. Сбор урожая проводится только по достижении ягод оптимальной зрелости. Сусло ферментируется в стальных резервуарах при низкой контролируемой температуре. Потенциал вина составляет 2-3 года.

Органолептика

Вино соломенного цвета с бледно-зеленым оттенком. Вино обладает свежим, утонченным вкусом с нюансами цитрусовых, яркими фруктовыми нотками, деликатной кислотностью и сбалансированным, нежным послевкусием. Аромат вина — гармоничный, изящный, с преобладанием акцентов экзотических фруктов: маракуйи, ананаса, легкими банановыми нотками и изысканными минеральными штрихами.

Сочетаемость

Вино хорошо сочетается с морепродуктами и креветками.

О производителе

В 1994 году крупный французский производитель вина Larose Trintaudon из Бордо в партнерстве с виноделами из региона Totihue в Чили основали предприятие Casas del Toqui. В последующем компания полностью перешла к чилийской семье Court. Большинство виноградников расположены в Альто Качапоаль примерно в 100 километрах к югу от Сантьяго, где аллювиальные почвы и средиземноморский климат создают идеальные условия для созревания винограда. Предприятие также перерабатывает виноград из Альто Майпо, промежуточной зоны долины Кольчагуа (Пеумо), и из холодных районов, таких как Касабланка. Современный завод Casas del Toqui, модернизированный в 2011 году, может производить вина, которые полностью соответствуют требованиям международного рынка. На сегодняшний день компания входит в пятерку крупнейших компаний Чили в сфере алкогольной продукции.