Описание

Особенности

"Punto Final" Cabernet Sauvignon — хорошо сбалансированное, ароматное вино, созданное главным виноделом Пабло Санчесом и консультантом Альбертом Антонини в ярком и современном стиле. Название вина "Punto Final" переводится как "Заключительный Этап" или "Конечная Точка", символизируя момент, когда команда виноделов Бодегас Ренасер достигнет главной цели — создания поистине выдающегося напитка. Виноград Каберне Совиньон и Каберне Фран для производства вина выращивают на двух участках. Ягоды собирают вручную в небольшие пластиковые контейнеры по 17 кг в начале апреля. На винодельне они проходят 5-дневную холодную мацерацию при температуре 8 °С, после чего проводится ферментация в стальных чанах при температуре 24-27 °С, которая длится 7 дней. Яблочно-молочное брожение также осуществляется в стальных резервуарах, а выдержка — в бочках из французского дуба в течение 6 месяцев. Благодаря хорошей структуре, вино прекрасно может развиваться на протяжении четырех и более лет.

Органолептика

Вино темного красно-рубинового цвета с фиолетовыми бликами. Вино привлекает округлым, сочным вкусом с оттенками спелой сливы, ежевики, черники, кедра, лакрицы и корицы, с мягкими танинами и продолжительным послевкусием. Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот черных фруктов, цветов фиалки, ежевики, сливы, зерен кофе и трав.

Сочетаемость

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, особенно стейком, бараниной, дичью, пастой, ароматными соусами, твердыми сырами.

О производителе

Винное хозяйство Бодегас Ренасер, основанное в 2004 году, расположено в предгорьях Анд, в регионе Лухан де Куйо в Мендосе. Мендоса, знаменитая своими идеальными для виноделия климатическими и природными условиями, стала родиной для новой торговой марки, завоевавшей мировое признание. Владельцам Bodegas ReNacer принадлежат 29 гектаров виноградников, на которых в основном выращивается сорт Мальбек, многим лозам которого уже более полувека. Винодельня оснащена лучшим итальянским оборудованием с автоматическим контролем температуры, на котором работают ведущие виноделы, обладающие уникальными знаниями о местном терруаре. Богатый и индивидуальный вкус вин Ренасер, обладающих изысканным ароматом и уникальным стилем, позволили продукции завоевать множество наград и занять достойное место на мировом рынке.