Описание

Особенности

Принимая во внимание местную топографию, виноградники апелласьона Божоле находятся под влиянием нескольких микроклиматов, которые только способствуют созданию ярких вин. Легкие песчаные почвы расположены на гранитной основе, что обеспечивает винуAlbert Bichot, Beaujolais-Villagesхарактерное для сорта Гаме сочетание яркой фруктовости и свежести. Подход к виноградарству компании Albert Bichot является ориентиром для многих ее партнеров, которые с той же тщательностью и вниманием занимаются выращиванием винограда, в дальнейшем используемого в производстве. Всегда собранные вручную грозди винограда винифицируют согласно традиционному методу, применяемому в этом регионе, называемому "брожение Божоле". Его начальной стадией является 10-дневная мацерация, которая позволяет развить сочность фруктовых оттенков. Спиртовое брожение обеспечивает извлечение цвета и создание структуры. Выдержка в течение 8-12 месяцев в чанах из нержавеющей стали закрепляет уже полученные характеристики.

Органолептика

У вина привлекательный рубиновый цвет. Вино обладает утонченным ароматом, в котором гармонично сплелись ноты вишни, ежевики, клубники, трав и пряных специй. Вино демонстрирует мягкий, элегантный вкус с шелковистой текстурой, фруктовыми оттенками и округлыми танинами в продолжительном послевкусии.

Сочетаемость

Вино подается с колбасами, тушеной курицей в красном вине, несладкой выпечкой, паштетами, мясным ассорти.

О производителе

Albert Bichot - винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем. Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру. На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.