Описание

Особенности

Tomatin, Cask Strength Edition является лимитированным выпуском виски бочковой крепости, представленным в количестве 15000 бутылок. Предполагается, что ежегодно будет представляться один напиток этой линейки. Первый релиз был выдержан в бочках из-под бурбона и хереса Олоросо и бутилирован в феврале 2015 года, не проходя холодной фильтрации и окрашивания карамелью. Виски демонстрирует настоящую природную силу Высокогорья и сладкий пряный вкус.

Органолептика

Виски золотисто-соломенного цвета. Сливочная текстура вкуса виски в паре со сладостью нот жженого сахара, марципана и солода оставляет на нёбе ощущение мягкости. Яркими акцентами начинают проявляться ноты пряностей, орехов и фруктов. В плотном теплом сухом послевкусии слышны оттенки жареных каштанов, ванили, табака, специй и кожи. Фруктовые ноты апельсина, лимона и груши в аромате виски переплетаются с тонами грецкого ореха, имбирного печенья и карамели. Со временем сладкие оттенки становятся доминирующими.

Сочетаемость

Специалисты рекомендуют употреблять виски в качестве дижестива, с небольшим количеством льда или воды.

О производителе

Винокурня Tomatin была построена в 1897 году в горах Monadhliath, немного южнее Инвернесс, столицы Highlands of Scotland. Томатин является одной из самых высоких винокурен в Шотландии, потому что расположена на высоте 315 метров над уровнем моря. Мягкая и чистая вода реки Alt-na-Frith, которая протекает через горы Monadhliath, помогает создавать виски с нежным вкусом, богатым и мягким стилем. Tomatin входит в десятку лучших винокурен Шотландии. Сегодня завод производит 2 миллиона литров алкоголя в год, хотя производственные мощности позволяют выпускать 12 миллионов литров, как это и было в 70-х годах XX века. Исторически, Tomatin изготавливал солод для компаний, которые занимались производством виски из смесей, но в настоящее время компания сосредоточена на создании односолодового виски высокого качества. Линейка продукции состоит из 12, 18, 25, 30 и 40-летнего виски и некоторых пронумерованных винтажей. Tomatin также является одним из немногих заводов в Шотландии, который сохранил свою бондарню