
0.75 L
2013 г.
- Название: Chateau de Chamirey, Mercurey Blanc
- Название на русском: Шато де Шамирэ Меркюрэ АОС, Бургундия
- Производитель: Chateau de Chamirey
- Страна: Франция
- Регион: Бургундия
- Тип: тихое
- Цвет: Белое
- Содержание сахара: Сухое
- Год урожая: 2013 г.
- Сорт винограда: Шардоне: 100%
- Содержание алкоголя: 14
- Температура подачи: 13-15 C°
- Объем: 0.75 L
- Цена: 4 065 ₽ В избранное
Описание
Особенности
Для создания прекрасного терруарного вина Mercurey Blanc используется виноград сорта Шардоне, выращенный на 6 различных участках в апелласьоне Меркюрэ, преимущественно на глинисто-известковых почвах. Разнообразие и характер каждого участка выражаются в вине Mercurey Blanc уникальными чертами. Собранные вручную и тщательно отобранные ягоды мягко давятся с помощью пневматического пресса. Полученный сок отстаивается в течение суток при контролируемой температуре. После ферментации при 14-18 °C и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 10 месяцев. Потенциал хранения Меркюрэ Блан составляет 3-5 лет.
Органолептика
Вино красивого прозрачного бледно-золотистого цвета со светло-зелеными отблесками. Вкус вина хрустящий, хорошо сбалансированный, напряженный, с минеральными тонами и терпкими оттенками личи. Сложный, душистый, пряный аромат вина наполнен тонами белого перца, тонкими и нежными нотами вербены и нюансами белых фруктов.
Сочетаемость
Вино хорошо сочетается с овощными салатами, рыбными терринами, гребешками Сен-Жак, сырами с белой и голубой плесенью.
О производителе
Chateau de Chamirey — элегантный замок, построенный по заказу семьи Дюпати де Клам в начале 18-го века. Выполненный под влиянием тенденций модной в то время итальянской архитектуры, он возведен на скалистом мысе с видом на виноградники Mercurey. Современный облик замок приобрел в конце 18 столетия после пожара. В 1932 году поместье приобрел маркиз де Жуэну, по инициативе которого спустя 2 года в Шато впервые начали разливать вино. Со временем руководство Шато де Шамирэ перешло к Бертрану Девийяру — зятю маркиза. Благодаря ему площадь виноградников, принадлежащих семье, расширилась до нынешних 38,5 га, около половины из них имеют классификацию Premier Cru и расположены на лучших терруарах Меркюрэ. Средний возраст лоз составляет приблизительно 35 лет. Большую часть виноградников занимают красные сорта и только около 30% земли отведено под белые. В настоящее время поместьем управляют внуки маркиза де Jouennes — Амару и Аврора Девильяр, представляющие пятое поколение виноделов. В Chateau de Chamirey не только производятся вина под собственной маркой, но и разливаются вина, произведенные в других хозяйствах, принадлежащих "Domaine Devillard" — Domaine des Perdrix, Domaine du Cellier aux Moines, Domaine de la Ferte и Domaine de La Garenne.
Вас также может заинтересовать