• 0.75 L

    2014 г.

    • Название: САТ.Вирш.д.Реме, Кастро Кандас Финка эль Курвадо
    • Название на русском: Castro Candaz, "Finca El Curvado", Ribeira Sacra DO
    • Производитель: Castro Candaz
    • Страна: Испания
    • Регион: Галисия
    • Тип: тихое
    • Цвет: Красное
    • Содержание сахара: Сухое
    • Год урожая: 2014 г.
    • Сорт винограда: Менсия: 85%, Аликанте: 8%, Бранселлао: 7%
    • Выдержка в емкости: бочка
    • Содержание алкоголя: 13
    • Температура подачи: 16-18 C°
    • Объем: 0.75 L
    • Цена: 3 110  В избранное

    Описание

    Особенности

    Castro Candaz, "Finca El Curvado"демонстрирует весь потенциал, которым обладают разные сорта в одном из самых темпераментных винных регионов Испании. Виноградники высажены на крутых склонах террасным способом, замечательная зрелость винограда помогает сделать вино приятным, свежим и элегантным. Урожай со старых виноградников целыми гроздями сбраживается в больших дубовых чанах. Пройдя полный цикл малолактической ферментации вино год выдерживается в 1500-литровом фудре и 500-литровых нейтральных бочках. Бутилирование проводится без фильтрации и осветления. "Finca El Curvado"— одно из великих красных вин Галиции, которое может сопровождать трапезу от начала и до конца благодаря своей гастрономической универсальности.

    Органолептика

    Вино блестящего ярко-красного цвета с фиолетовым краем, щедрое и мягкое, сложное и минеральное. Во вкусе — взрыв оттенков вишни, малины и земляники. Рафинированная кислотность, зрелые, структурированные танины являются также главными компонентами для придания ему изысканности и сбалансированности. Прекрасный, элегантный аромат вина создают оттенки свежеиспеченного хлеба, вишни и ежевики, которые пополняются нотами пряностей, апельсиновой корочки и земли после аэрации.

    Сочетаемость

    Вино обладает гастрономической универсальностью.

    О производителе

    Castro Candaz — совместный проект самого востребованного винодела и консультанта, Рауля Переса, и его друга, Родриго Мендеса, в муниципалитете Чантада в испанской Галисии. Кастро Кандас — это давнее название средневекового замка в Чантаде, прекрасной области, где пытаются производить вина в бургундском стиле, восхищающие тонкостью и изяществом. В Чантаде река Сил расширяется, склоны становятся менее крутыми, а почвы содержат больше гранита, чем извести. Здесь также заметно прохладнее, чем в других районах, поэтому виноград медленно достигает необходимой зрелости. Выпуск пока еще очень ограничен (около 4000 бутылок), но качество вин удивляет даже его создателей.

    Вас также может заинтересовать