• 0.75 L

    2008 г.

    • Название: Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "Les Marches" AOC Vieilles Vignes
    • Название на русском: Пьер Нежон, Ле Крэ Вьей Винь АОС Жевре-Шамбертен, Бургундия
    • Производитель: Pierre Naigeon
    • Страна: Франция
    • Регион: Бургундия
    • Тип: тихое
    • Цвет: Красное
    • Содержание сахара: Сухое
    • Год урожая: 2008 г.
    • Сорт винограда: Пино Нуар: 100%
    • Содержание алкоголя: 14
    • Температура подачи: 16-18 C°
    • Объем: 0.75 L
    • Цена: 6 690  В избранное

    Описание

    Особенности

    Красное сухое вино Gevrey-Chambertin "Les Marches" Vieilles Vignes изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, собранного со старых 45-60 летних лоз на винограднике в Жевре-Шамбертен. Терруар этого виноградника, окруженного лесами и обладающего прохладным климатом, невероятно подходит для выращивания ароматного Пино Нуар. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов и пестицидов. Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Ягоды дестеблируются и проходят предварительную холодную мацерацию в течение недели. Затем следует двухнедельная ферментация при контролируемой температуре, во время которой ежедневно осуществляется ручная пробивка шапки сусла и его перекачка. После ферментации производится финальная мацерация на кожице. Выдержку вино проходит во французских дубовых барриках. Разливается вино без оклейки и фильтрации.

    Органолептика

    Вино глубокого рубиново-красного цвета с фиолетовыми переливами. Мощное, богатое вино с насыщенным вкусом, твердой структурой и бархатистыми танинами. Тона черной смородины, ежевики, зрелой вишни, лакрицы, земли, мускуса и пряностей плотной пеленой заполняют вкус и стойко держатся до конца длительного послевкусия. Последними исчезают нотки азиатских специй. Невероятный по сложности, головокружительный аромат вина изобилует тонами клубники, ежевики, вишни Морелло, цветов фиалки, розы. В зрелом возрасте появляются бархатистые ноты солодки, кожи, меха, копченостей и подлеска.

    Сочетаемость

    Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, в том числе стейков, барбекю, тушеной бараниной, жаркого из дичи, рагу из говядины, а также различных сыров.

    О производителе

    Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

    Вас также может заинтересовать