0.75 L
2014 г.
- Название: Meursault AOC
- Название на русском: Мерсо AOC
- Производитель: Albert Bichot
- Страна: Франция
- Регион: Бургундия
- Аппелласьон: Meursault AOC
- Тип: Тихое
- Цвет: Белое
- Содержание сахара: Сухое
- Год урожая: 2014 г.
- Сорт винограда: Шардоне: 100%
- Производство: Традиционное
- Выдержка в емкости: Бочка
- Содержание алкоголя: 13.0%
- Температура подачи: 12-14 C°
- Объем: 0.75 L
- Цена: 6 890 ₽ В избранное
Особенности
Мерсо по праву считается столицей белых вин Бургундии. Подход к виноградарству компании Albert Bichot является ориентиром для многих ее партнеров, которые с той же тщательностью и вниманием занимаются выращиванием винограда, в дальнейшем используемого в производстве. Благодаря интересному решению подбора дубовых бочек различного происхождения (Тронкай, Алье, Вогез), возраста и степени прожарки для выдержки винаAlbert Bichot, Meursault, оно получает ароматическую сложность и неповторимый вкус. Ферментация на коренных дрожжах длится от 6 недель до 2 месяцев, после этого вино выдерживается в многовековых подвалах от 14 до 16 месяцев. За это время оно приобретает структуру и сложность, пройдя стадию яблочно-молочного брожения и подвергнувшись влиянию различных типов бочек. Оптимальный период употребления Мерсо — спустя 3-5 лет с года урожая.
Органолептика
У вина привлекательный соломенно-золотистый цвет. Вино интригует освежающим ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, минералов, миндаля и белых цветов. Вино демонстрирует чистый, свежий, хорошо сбалансированный вкус с элегантной текстурой, приятной кислинкой и легкими фруктово-минеральными оттенками в длительном послевкусии.
Сочетаемость
Вино идеально сочетается с мелкой рыбой, крабами, омарами, тушеным мясом птицы и сырами. Попробуйте его с курицей в сливочном соусе, ризотто с белыми грибами, карпаччо с ореховым маслом, гребешками и креветками.
О производителе
Albert Bichot - винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем. Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру. На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.
Вас также может заинтересовать