Описание

Особенности

"Is Argiolas" - "счастливое и жизнерадостное вино", которое предлагает прекрасный баланс свежести, яркости и тонкости. Виноград выращивается на известково-глинистой почве в условиях средиземноморского климата, характеризующегося мягкой зимой и очень жарким, ветреным летом. Урожай собирают вручную ранним утром. После кропотливого отбора виноград очень легко прессуется. Для изготовления вина используется сок только первого отжима, который охлаждают при 10-12 °С. Ферментация с натуральными, природными дрожжами при контролируемой температуре от 16 до 17 °С длится 25-30 дней. Затем "Ис Арджиолас" выдерживается на тонком осадке в течение 40-60 дней. Вино рекомендуется подавать в высоких, довольно широких бокалах, охлажденным до 10-11 °C.

Органолептика

Вино мягкого соломенно-желтого цвета с зелеными оттенками. Интенсивный, затяжной аромат вина наполнен оттенками персика, апельсиновой цедрой и белых цветов миндаля. Вкус вина живой, свежий, богатый, но нежный и тонкий, хорошо сбалансированный.

Сочетаемость

Вино хорошо сочетается с рыбными закусками, морепродуктами, равиоли с картофелем и мятой, ризотто с морепродуктами или артишоками, лингвини с соусом из морепродуктов, тушеной и жареной рыбой, белым мясом, сырами средней степени зрелости.

О производителе

В начале XX века Франческо Арджиолас посадил свою первую лозу, заложив фундамент будущего большого семейного хозяйства. Но по-настоящему известным и значимым Арджиолас сделал сын Франческо — Антонио, родившийся в 1906 году, и продолживший дело отца. Позднее Антонио сказал: "Я делал все. Был садоводом, фермером, продавцом. Я начал практически с нуля, поставил все на эти четыре гектара виноградников и жил с идеей, что каждый год я смогу посадить еще несколько акров виноградников". Всю прибыль от виноградников Антонио вкладывал в развитие. Так появились погреба, мельница и даже маленькое производство молочных продуктов. Он постоянно работал, даже во время войны. Более семидесяти лет Антонио Арджиолас был во главе компании. В наследство своим детям и внукам он оставил престижное хозяйство, которое в настоящее время насчитывает 30 га виноградников и оливковых рощ, а также связь между традициями и инновациями. Сегодня уже четвертое поколение продолжает дело Антонио, демонстрируя то, чему научил их великий дед — преданность делу, упорство, страсть к земле и идею: привнести в мир вкус и ароматы острова, называемого Сардиния.