
0.75 L
2014 г.
- Название: "Il Carbonaione" Alta Valle della Greve IGT
- Название на русском: Иль Карбонайоне Альта Валле делла Греве ИГТ
- Производитель: Podere Poggio Scalette
- Страна: Италия
- Регион: Тоскана
- Аппелласьон: Alta Valle della Greve IGT
- Тип: Тихое
- Цвет: Красное
- Содержание сахара: Сухое
- Год урожая: 2014 г.
- Сорт винограда: Санджовезе ди Ламоле: 100%
- Производство: Традиционное
- Выдержка в емкости: Бочка
- Содержание алкоголя: 13.5%
- Температура подачи: 16-18 C°
- Объем: 0.75 L
- Цена: 6 315 ₽ В избранное
Описание
Особенности
"Il Carbonaione" - легендарное, знаковое вино, созданное из редкого винограда Санджовезе ди Ламоле, выращенного на старинных лозах, возраст которых колеблется от 75 до 100 лет. Свое название виноградник и одноименное вино получили от слова "уголь" ("carbone"), так как предполагается, что на месте виноградника много лет назад находилась угольная яма. "Иль Карбонайоне" представляет собой насыщенное, бархатистое, соблазнительное вино, с буйством ягодных оттенков во вкусе и аромате, обладающее большим потенциалом хранения. Виноград сорта Санджовезе ди Ламоле подвергается мацерации на кожице, которая длится около 10 дней в стальных и бетонных резервуарах и сопровождается ручным перемешиванием для обеспечения лучшего выражения цвета, текстуры и особенностей вкуса. Процесс созревания происходит в огромных 350-литровых французских (90%) и американских (10%) дубовых бочках, из которых 50% - новые, около 15 месяцев. После розлива вино дополнительно выдерживается в течение года в бутылке для достижения совершенной гармонии и равновесия. В результате, мы можем наслаждаться прекрасным, ярким и выразительным вином "Иль Карбонайоне", которое готово раскрывать свой потенциал как минимум до 2030 года.
Органолептика
Вино плотного рубинового цвета. Богатый, элегантный аромат вина раскрывается нотами красных и темных ягод (вишни, смородины, сливы), которые мягко растворяются в оттенках сладкой ванили, специй и обжаренного миндаля. Глубокий, богатый, насыщенный вкус вина очаровывает шелковистыми танинами, хорошей кислотностью, оттенками ягод и цветочных тонов. Послевкусие — длительное и приятное.
Сочетаемость
Вино хорошо гармонирует с мясными блюдами, стейком на гриле, выдержанными сырами, дичью.
О производителе
Виноградники Podere Poggio Scalette (дословно "лестница из холмов") своим названием обязаны удивительному пейзажу той местности, где они расположены — скалистые уступы с террасами, засаженные виноградом, служат ступенями гигантской лестницы. Podere Poggio Scalette находится в местности под названием Греве, которая считается историческим центром Кьянти Классико. Склоны холмов долины Греве признаются одними из лучших в Италии, практически идеальным местом для выращивания винограда и оливок. Подере Поджио Скалетте уникален еще и тем, что на одном из его участков сохранились клоны знаменитого, очень редкого и классического для Кьянти сорта Санджовезе ди Ламоле. Многие из этих лоз высажены сразу после Первой мировой войны, то есть им уже почти сто лет. Виноградники с Санджовезе ди Ламоле расположены на высоте 450 метров над уровнем моря. Они ориентированы на запад и юго-запад и сложены из песчаных и илистых почв, очень богатых фракционным камнем.
Вас также может заинтересовать