• 0.75 L

    2015 г.

    • Название: Mas del Perie, "Haute Cote de Fruit"
    • Название на русском: Фабьен Жюв, От Кот де Фруи, Каор
    • Производитель: Mas del Perie
    • Страна: Франция
    • Регион: Каор
    • Тип: тихое
    • Цвет: Красное
    • Содержание сахара: Сухое
    • Год урожая: 2015 г.
    • Сорт винограда: Мальбек: 100%
    • Выдержка в емкости: бочка
    • Содержание алкоголя: 13
    • Температура подачи: 16-18 C°
    • Объем: 0.75 L
    • Цена: 1 490  В избранное

    Описание

    Особенности

    Вино "Haute Cote de Fruit" — настоящая фруктовая бомба! Невероятная свежесть, сладострастные и шелковистые танины, тонизирующая кислотность — все в нем. Виноград сорта Мальбек для изготовления вина собирается с трех холмов в регионе Каор, расположенных на высоте более 350 метров над уровнем моря. Ферментация длится 7 дней, после чего вино выдерживается в бетонных чанах.

    Органолептика

    Вино красивого, глубокого пурпурно-рубинового цвета. Вкус вина шелковистый, сбалансированный, с хорошей сочной кислотностью, которую поддерживают ноты перезревшей вишни и ежевики. Насыщенное послевкусие бодрит острыми перечными акцентами и растекается мягкими тонами ягодного сиропа. Аромат вина соткан из оттенков зрелых черных и красных ягод, корицы, тимьяна, перца и засахаренных фруктов. Вино подается к мясу на гриле, колбасам, мясной нарезке, твердым сырам.

    Сочетаемость

    О производителе

    Хозяйство Mas del Perie расположено на юго-западе Франции, в аппелласьоне Каор. Его история насчитывает десятилетия, но все это время виноград в основном продавали местным кооперативам. Только в 2006 году Фабьен Жюв, самый младший из семьи владельцев, выпустил первое вино. В свои 30 лет Фабьен является самым молодым и самым интересным виноделом региона, помогая вернуть былое величие Каора. 22 гектара виноградников Мас дель Перье обрабатываются по биодинамическим принципам, что, по мнению Фабьена, является главной составляющей успеха. Он экспериментирует с емкостями для выдержки, помещая свои вина в бетонные резервуары, дубовые бочки и даже амфоры, поэтому они всегда неповторимы и никогда не скучны. Вина Мас дель Перье — чистые, свежие, фруктовые, что не характерно для традиционных плотных и насыщенных вин Каора. Они обладают восхитительной питкостью, они современные и инновационные. Бутылки иногда оформлены смешными и провокационными этикетками.

    Вас также может заинтересовать