Описание

Особенности

Dominio de Heredia понравится тем, кто любит молодые, современные сухие красные вина с яркой индивидуальностью. Если вы любите получать маленькие радости от вкусной еды и хорошего вина за вашим столом, то непременно попробуйте "Доминио де Эредиа". Оно подойдет к традиционным блюдам разных стран. Сбор урожая проводится только по достижению ягод оптимальной зрелости. На винодельне, ягоды подвергаются ферментации при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали в течение 15 дней. Мацерация длится две недели. Малолактическая ферментация проходит в больших бочках из дуба Аллье. Выдерживается вино 5 месяцев в бочках из французского (70%) и американского (30%) дуба.

Органолептика

Вино глубокого темно-рубинового цвета. Вино обладает элегантным, гармоничным ароматом с нотами спелых темных фруктов, пряностей и дуба. Вино демонстрирует приятный, хорошо сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, нотами свежих фруктов, ягод и дуба, с превосходно интегрированными танинами и долгим послевкусием.

Сочетаемость

Вино рекомендуется подавать к твердым сырам, макаронным изделиям, мясу, рису, закускам, рыбе, дичи.

О производителе

В 1998 году группа бизнесменов, в числе которых и Оскар Мартинез, представляющий третье поколение уважаемой семьи виноделов Риохи, решили открыть новую винодельню. Bodegas Altanzaвозникла, как воплощение идеи производить качественные современные вина по доступной цене, сочетая лучшие традиции, присущие всемирно известному винодельческому региону Испании, с новейшими технологиями. Дань традициям была отдана уже при строительстве винодельни, для чего были использованы натуральные природные материалы, но внутри все производство оснащено по последнему слову техники. Помещение оборудовано системой климат-контроля и контроля влажности, каждый из резервуаров из нержавеющей стали имеет панель управления. Также винодельня обладает собственной лабораторией и современным винным хранилищем. Используемые в классическом виноделии французские бочки дополняют чаны на 22 тысяч литров, сделанные из дуба Алье, а для отжима винограда используется вертикальный пресс. С 2002 года все процессы находятся под бдительным оком главного винодела Карлоса Ферейро Кабельо. Завершив карьеру профессионального футболиста, он получил ученую степень по химии и биологии в Университете Риохи и работает в Бодегас Альтанса с момента ее создания. Единственным сортом, используемым для создания красных вин в Бодегас Альтанса, является классический испанский виноград сорта Темпранильо, выращиваемый с помощью методов поддержки низкой урожайности и зеленого сбора (на одной лозе оставляется 8-10 гроздей весом не более 1,5 кг). Площадь виноградников Bodegas Altanza в Фуэнмайор в центре региона Риоха Альта занимает 220 га. Продукция винодельни не раз отмечалась престижными наградами и высокими рейтингами от самых известных отечественных и международных критиков, таких, как Роберт Паркер, Декантер и Вайн Спектейтор.