
0.75 L
2014 г.
- Название: Domaine J.M. Boillot, Bourgogne Pinot Noir
- Название на русском: Домен Ж. М. Буало, Бургундия Пино Нуар
- Производитель: Domaine Jean Marc Boillot
- Страна: Франция
- Регион: Бургундия
- Аппелласьон: Bourgogne AOC
- Тип: Тихое
- Цвет: Красное
- Содержание сахара: Сухое
- Год урожая: 2014 г.
- Сорт винограда: Пино Нуар
- Производство: Классический метод
- Выдержка в емкости: Бочка (30% новые)
- Содержание алкоголя: 12.5
- Температура подачи: 16-18 °С
- Объем: 0.75 L
- Цена: 3 905 ₽ В избранное
Описание
Особенности
Элегантное и красивое вино Domaine J.M. Boillot, Bourgogne Pinot Noir рождается в аппелласьоне Поммар, знаменитом своими эксклюзивными винами. Его создают из легендарного французского сорта винограда — Пино Нуар, который обеспечил мировую репутацию бургундским винам. Отсортированный виноград подвергают ферментации в течение 18-21 дня в закрытых резервуарах с ограниченным доступом кислорода, не вмешиваясь в процесс. Дальнейшая малолактическая ферментация сменяется выдержкой в дубовых бочках, 30% из которых — новые, в течение 16 месяцев.
Органолептика
У вина темно-рубиновый цвет с пурпурными отражениями. Вино интригует округлым, щедрым вкусом с фруктово-древесными оттенками, мелкозернистыми танинами и долгим, сухим послевкусием. Вино демонстрирует элегантный, гармоничный аромат с доминирующими оттенками спелых фруктов и ягод, легкими веточными и пряными нюансами.
Сочетаемость
Вино прекрасно сочетается с различными закусками, мясом, дичью и сырами.
О производителе
Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.
Вас также может заинтересовать