• 0.75 L

    2015 г.

    • Название: Domaine Chante Cigale, Chateauneuf-du-Pape Blanc
    • Название на русском: Домен Шант Сигаль Шатонеф-дю-Пап Блан
    • Производитель: Domaine Chante Cigale
    • Страна: Франция
    • Регион: Долина Роны
    • Аппелласьон: Chateauneuf-du-Pape AOP
    • Тип: Тихое
    • Цвет: Белое
    • Содержание сахара: Сухое
    • Год урожая: 2015 г.
    • Сорт винограда: Руссан 25%, Гренаш Блан 25%, Бурбуленк 25%, Кларет: 25%
    • Производство: Классический метод
    • Выдержка в емкости: Сталь
    • Содержание алкоголя: 13.50%
    • Температура подачи: 12–14°С
    • Объем: 0.75 L
    • Цена: 4 215  В избранное

    Описание

    Особенности

    Белое вино, в купаже которого гармонично сочетаются сорта винограда Руссан, Гренаш Блан, Бурбуленк и Кларет, что придает вину изысканность вкуса и аромата. Виноградники для Chateauneuf-du-Pape расположены в винодельческом регионе Травайян, в 15 км от Шатонев-дю-Пап. Возраст лоз составляет 25 лет. Виноград собирали вручную и тщательно сортировали. Алкогольная ферментация проходила при низкой температуре (66°F) в течение 21 дня в чанах из нержавеющей стали. С целью поддержания хорошего уровня кислотности, малолактическая ферментация не проводилась. После вино выдерживалось на осадке от 3 до 6 месяцев.

    Органолептика

    Вино привлекательного золотисто-желтого цвета. Вино соблазняет элегантным, освежающим вкусом со средним телом, цитрусовыми и цветочными оттенками, живой кислотностью и чистым послевкусием. Вино демонстрирует свежий, классический аромат, сотканный из нот цитрусовых, сухих трав, белых цветов и специй.

    Сочетаемость

    Вино прекрасно само по себе, но также сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, блюдами средиземноморской кухни, мягкими козьими сырами.

    О производителе

    В 1874 году винодел от Бога — Ипполит Журдан назвал свое поместье c 28-ю гектарами виноградников Clos Chante Cigale ("Виноградник поющих цикад"). В 1936 году, после введения системы АОС, Поль Журдан — прадед нынешнего владельца, переименовал хозяйство в Domaine Chante Cigale. Владея 102 акрами земли в Шатонеф-дю-Пап, домен производит классические вина этого аппелласьона. Не так давно владелец передал правление своему сыну Александру. Он очень быстро заслужил положительные оценки известных журналистов Дженсис Робинсон из Великобритании и Стива Дэнзира из США. Домен Шант Сигаль расположен в каменистой части Шатонеф-дю-Пап. Возраст виноградных лоз — более 65 лет. Самые старые лозы растут на плато Карбьер, недалеко от Chateau Montredon. На виноградниках возделываются все 13 разрешенных в Шатонеф-дю-Пап сортов, но преобладающим является Гренаш Нуар. Сбор урожая происходит только вручную в течение как минимум шести недель при достижении виноградом оптимальной зрелости. При сборе принимаются во внимание фазы лунного календаря и другие биодинамические нюансы. На сегодняшний день Domaine Chante Cigale экспортирует свою продукцию более чем в 20 стран по всему миру, достойно представляя незабываемый стиль всемирно известного аппелласьона.

    Вас также может заинтересовать