Описание

Особенности

"Cucu" — чистое, гармоничное вино, созданное из винограда сорта Вердехо, который произрастает на винограднике в квартале Cantarranas (в свободном переводе — "пение лягушки"). Название вина — игра слов одной детской песенки. Первый винтаж был выпущен в 2013 году. После сбора урожая, который осуществляется только по достижению ягод оптимальной зрелости, ягоды подвергаются традиционной ферментации с природными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали. Одна половина вина выдерживается 8 месяцев в бочках из французского дуба, вторая — в стальных емкостях. Ежегодный объем производства вина "Cucu" составляет 18000 бутылок.

Органолептика

Вино блестящего соломенного цвета. В букете вина доминирую средиземноморские оттенки, тона трав и белых фруктов. Вкус вина сбалансированный, с хорошей кислотностью, слегка горьковатым привкусом и нотами груши.

Сочетаемость

Вино хорошо сочетается с морепродуктами и легкими овощными салатами, а также является отличным аперитивом.

О производителе

Barco del Cornetaявляется результатом эволюции и профессионального опыта Beatriz Herranz. Беатриз, молодая 33-летняя девушка, окончившая университет и получившая профессию агронома, начала работать над проектом восстановления старых виноградников в Cebreros, в горах. Здесь она произвела свое первое вино из старых, непривитых лоз под названием "Fabula". Через несколько лет она вернулась в родную деревню La Seca, где ей принадлежит несколько гектаров виноградников, и запустила новый проект "Барко дель Корнета", направленный на восстановление и развитие винограда сорта Verdejo. В планах у Беатриз восстановить старый погреб деда, который практически разрушен. На сегодняшний день Beatriz Herranz выпускает 2 вина — "Barco del Corneta" и "Cucu".