0,75 L
2012 г.
- Название: Castello dei Rampolla, Chianti Classico
- Название на русском: Кастелло дель Рамполла, Кьянти Классико
- Производитель: Castello dei Rampolla
- Страна: Италия
- Регион: Тоскана
- Аппелласьон: Chianti Classico DOCG
- Тип: Тихое
- Цвет: Красное
- Содержание сахара: Сухое
- Год урожая: 2012 г.
- Сорт винограда: Санджовезе: 95%, Каберне Совиньон: 5%
- Производство: Классический метод
- Выдержка в емкости: Бочка
- Содержание алкоголя: 14
- Температура подачи: 16–18 °С
- Объем: 0,75 L
- Цена: 4 110 ₽ В избранное
Особенности
Castello dei Rampolla, Chianti Classico — красное сухое вино, для изготовления которого используют два сорта винограда: Санджовезе (95%) и Каберне Совиньон (5%). Урожай для создания вина собирали вручную. После процедуры ферментации вино было выдержано в бочках из славонского дуба на протяжении 12-18 месяцев. Затем вино бутилировали и произвели дополнительную выдержку в течение 6 месяцев. Пик развития вкусовых и ароматических характеристик винтажа 2012 года ожидается в период между 2016 и 2022 годами.
Органолептика
"У вина глубокий рубиновый цвет. Вино чарует округлым, фруктовыми вкусом с оттенками смородины, малины, табака и специй, с шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием. Вино демонстрирует многогранный аромат, в котором гармонично сплелись ноты вишни, красной смородины, бальзамико, розмарина, миндальной пасты и трав."
Сочетаемость
Вино рекомендуется употреблять в паре с мясными блюдами, особенно с мясом-гриль, подается к дичи и сырам.
О производителе
"Поместье Кастелло дей Рамполла расположено в самом центре Тосканы, рядом с крошечным средневековым городком Панзано, в южной части долины, которую называют Conca d’Oro (""Золотая раковина""). Старинный живописный замок, а также подвалы, в которых хранятся вина, были построены в XIII веке. С 1739 года замок принадлежит семье di Napoli Rampolla (ди Наполи Рамполла). Тем не менее, профессиональная винодельня была основана только в 1964 году Альчео ди Наполи, вдохновленным прекрасными супертосканскими винами. В 1965 году он получил первый урожай с культивированных им виноградников и продал его семье Антинори. Начиная с 1970 года винодельня начинает собственную винификацию, а в 1975 году было выпущено первое вино под маркой ""Кастелло дей Рамполла"". Альчео ди Наполи начинает сотрудничать со знаменитым энологом Джакомо Такисом, автором такого ""звездного"" вина, как ""Sassicaia"" — одного из ведущих итальянских вин в бордоском стиле. В 1980 году они выпускают первый винтаж ""Sammarco"", в купаж которого, в отличие от первых моносортовых вин ""Кастелло дей Рамполла"", созданных только из Каберне Совиньон, вводятся Санджовезе и еще позднее Мерло. На виноградниках были установлены полностью биодинамические методы ведения хозяйства, при достаточно высокой плотности посадки урожайность была сильно ограничена. В 1996 году в линейке продукции появляется новое вино — ""Vigna d'Alceo"", созданное сыном Альчео — Лукой — в честь своего отца. Это необычное, мощное вино становится культовым супертосканским вином. Сегодня хозяйством управляют сестра и брат Маурициа и Лука ди Наполи Рамполла — большие энтузиасты виноделия, влюбленные в свою прекрасную землю. Они продолжают плодотворное сотрудничество с Такисом, расширяя линейку своих вин, сохраняя при этом неизменно высокое качество."
Вас также может заинтересовать