• 0.75 L

    2016 г.

    • Название: Cantine Paolini, "Gurgo" Grillo
    • Название на русском: Кантине Паолини, Гурго Грилло
    • Производитель: Cantine Paolini
    • Страна: Италия
    • Регион: Сицилия
    • Аппелласьон: Sicilia IGT
    • Тип: Тихое
    • Цвет: Белое
    • Содержание сахара: Сухое
    • Год урожая: 2016 г.
    • Сорт винограда: Грилло 100%
    • Производство: Классический метод
    • Выдержка в емкости: Бочка
    • Содержание алкоголя: 13
    • Температура подачи: 12-14 °С
    • Объем: 0.75 L
    • Цена: 1 270  В избранное

    Описание

    Особенности

    Восхитительные, потрясающие вина линейки "Gurgo" заслужили широкое признание и любовь как истинных ценителей, так и требовательных винных экспертов, открыв миру всю силу и характер солнечной Сицилии. Вина награждены многочисленными медалями на международных конкурсах. Cantine Paolini удалось поднять на высочайший уровень качество своей продукции, внедрив практику строгого отбора винограда, собранного исключительно на собственных виноградниках, общей площадью более 2100 га. Благоприятный, исключительный микроклимат Сицилии в тандеме со строго выдержанными технологическими процессами виноделия создали превосходные, изысканные вина, объединенные всемирно известным брендом "Gurgo"! Белое сухое вино "Gurgo" Grillo производится из винограда, выращенного на высоте 120 метров над уровнем моря, между Марсалой и Трапаной. Возраст лоз составляет около 25 лет, невысокая урожайность позволяет собрать около 51 гектолитра с гектара. Урожай собирается вручную на третьей неделе сентября. Мягкий отжим позволяет добыть первый сок, который отстаивают при низкой температуре от 8 до 10 часов. В отстоявшийся сок добавляется порция сока второго отжима, после чего сусло отправляется на ферментацию в терморегулируемые стальные емкости. Созревание вина проходит в больших бочках и длится 4 месяца.

    Органолептика

    Вино яркого желто-соломенного цвета. В элегантном и насыщенном вкусе вина четко прослеживаются нюансы минералов. В интенсивном фруктовом аромате вина преобладают оттенки белого персика и грейпфрута, подчеркнутые легкими нотками ароматических трав.

    Сочетаемость

    Вино станет прекрасным дополнением к моллюскам, рыбе, приготовленной на гриле, легким закускам, салатам.

    О производителе

    Cantine Paolini расположена в зоне традиционного виноделия — Марсала, в Палермо. Поместье Паолини существует с 1964 года, здесь производятся автохтонные вина из винограда сортов Инсолия, Грилло, Греканико, Катаратто, Неро д'Авола и Фраппато. Хозяйство Паолини исповедует традиционное виноградарство, применяя естественные способы культивации. До недавнего времени вина Паолини продавались исключительно "из погреба", не проходя процедуру бутилирования. В 2004 году было принято решение о создании конкурентоспособной продукции с выходом на мировые рынки. Так появилась Cantine Paolini S.r.l. — производство, занятое выпуском исключительно бутилированных вин хозяйства. Сегодня Паолини выпускает три линии вин: "Gurgo", "Conte di Matarocco" и "Cantine Paolini". Несколько лет назад Кантине Паолини инициировала амбициозный проект по производству вин высокого класса, для которых используется только собственный виноград, выращенный в экологически чистых условиях. На протяжении многих десятилетий вина Cantine Paolini являются символом стабильного качества, источником истинно сицилийского вкуса.

    Вас также может заинтересовать