Описание

Особенности

Barbaresco от Cantina del Pino — красное вино, производимое из винограда сорта Неббиоло, выращенного на холмах Барбареско. Вина Barbaresco имеют пряный вишневый аромат с оттенком элитной сигары, отличаются элегантным фруктовым вкусом и отличным балансом. Двухлетняя выдержка в дубовых бочках и годичная после бутилирования делают вино чрезвычайно питким и способным к длительному хранению.

Органолептика

Вино рубинового цвета. Энергичный вкус вина демонстрирует щедрость и гладкость танинов, прекрасный баланс и ноты красных фруктов. В аромате вина сплетаются сладкие ноты черешни, ментола, пряностей и сухоцвета.

Сочетаемость

Вино желательно подавать к запеченному мясу или дичи.

О производителе

Cantina del Pino была основана бывшим директором Королевской Энологической школы — Domizio Cavazza. Приобретя поместье и землю в Овелло (Барбареско), сеньор Cavazza занялся непосредственным производством вин, основой которых был выбран сорт Неббиоло. Рождение первого сына сеньор Cavazza отметил посадкой огромной сосны. Со временем его поместье так и прозвали — Cantina del Pino ("Сосновая Винодельня"). После смерти Domizio Cavazza винодельня была продана семье Vacca, чей потомок Renato Vacca и является нынешним владельцем хозяйства. Все виноградники Кантина дель Пино расположены на территории поместья и обрабатываются членами семьи Vacca. Возраст местных виноградников составляет от 35 до 70 лет. Самая известная плантация носит название Овелло, виноградные лозы здесь выращиваются на южной и юго-восточной экспозиции. С 2005 года хозяйство начало производство вин категории Резерва из винограда, выращенного на соседнем участке — Альбезани. По мнению владельцев, сочетание урожаев этих двух виноградников позволяет идеально выразить сущность местного терруара и сорта Неббиоло.