• 0.75 L

    2013 г.

    • Название: "Barrua"
    • Название на русском: "Барруа"
    • Производитель: Agricola Punica
    • Страна: Италия
    • Регион: Сардиния
    • Аппелласьон: Isola dei Nuraghi IGT
    • Тип: Тихое
    • Цвет: Красное
    • Содержание сахара: Сухое
    • Год урожая: 2013 г.
    • Сорт винограда: Кариньяно: 85%, Каберне Совиньон: 10%, Мерло: 5%
    • Производство: Традиционное
    • Выдержка в емкости: Бочка
    • Содержание алкоголя: 15.0%
    • Температура подачи: 16-18 C°
    • Объем: 0.75 L
    • Цена: 5 590  В избранное

    Описание

    Особенности

    "Barrua" IGT - это элегантное, округлое, мягкое вино с изысканным, гармоничным вкусом и красивым, душистым ароматом. Для его производства используется виноград сортов Кариньяно, Каберне Совиньон и Мерло, которые выращиваются на виноградниках в Наркао и Барруа на почвах, имеющих текстуру средней плотности, состоящих из глины, песка и известняка. Климат региона характеризуется горячим, сухим летом и теплой зимой. Сбор урожая производится вручную в конце сентября–начале октября. Ферментация на кожице длится 15 дней и протекает в стальных емкостях при температуре 25-30 °С с регулярной насосной перекачкой сусла. Затем вино подвергается малолактической ферментации, которая придает вину особую гладкость. Выдержка "Барруа" осуществляется сначала в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба Аллье и затем еще как минимум год в бутылках. Потенциал хранения вина "Barrua"составляет 15 лет.

    Органолептика

    Вино демонстрирует красно-рубиновый цвет. Многогранный, роскошный аромат вина изобилует оттенками черной смородины, майорана, белого перца и графита. У вина полный, шелковистый вкус с оттенками темных фруктов, черной смородины, молотого белого перца, дыма, минералов и графита, со сливочными танинами и длительным послевкусием.

    Сочетаемость

    Вино хорошо сочетается с пряной свининой, ягненком на косточке, говядиной с черносливом, жареной уткой и выдержанными сырами.

    О производителе

    Агрикола Пуника является совместным проектом двух именитых винодельческих домов Италии: Cantina Sociale di Santadi — звездной винодельни Сардинии, и хозяйства Tenuta San Guido, которые подарили мировой общественности великое вино Sassicaia. Руководят проектом три известных в винодельческих кругах личности. Первый из них — Джакомо Такис, который является великим энологом и консультантом хозяйств Sociale di Santadi и Tenuta San Guido. Для Agricola Punica он является идейным лидером. Все новые технологии, а также указания по выбору методов производства исходят от него и им контролируются. Остальные два руководящих звена представляют президент Сантади — Антонелло Пилони и Себастьяно Роза, занимающий пост главного управляющего хозяйства Сан Гуидо.

    Вас также может заинтересовать