Описание

Особенности

"Acustic" Blanc - белое сухое вино, которое производят из купажа 4 сортов: Гарнача, Макабео, Гарнача Грис и Панса Бланка. Сбор и сортировка урожая проводятся вручную, после чего виноград подвергается мацерации на кожице в течение 2 недель при очень низкой температуре. После легкого прессования проходит процесс ферментации: 70% сусла ферментируется два месяца в резервуарах из нержавеющей стали, 30% сусла ферментируется четыре месяца в бочках из французского дуба, после чего вино разливается по бутылкам.

Органолептика

Вино красивого светло-желтого цвета. У вина утонченный, освежающий, нежный аромат с сочетанием фруктовых и цветочных оттенков. Букет украшен акцентами тостов и легкими нюансами сухих трав. Щедрое, гармоничное вино с насыщенным, сбалансированным вкусом. Фруктовая кислинка, определяющая характер палитры, подчеркивает изысканность дубовых акцентов и цветочных штрихов.

Сочетаемость

Вино прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами, холодными закусками и птицей.

О производителе

В 2004 году Альберт Жане основал винный дом Сельер Акустик. Уже в 2005 году вина Acoustic были в списке самых лучших вин Каталонии и получали высокие оценки. На виноградниках хозяйства на песчаной и сланцевой почве произрастают старинные лозы (некоторым из них более 100 лет) коренных сортов Гарнача и Самсо. При изготовлении вин используются многолетние винодельческие традиции местных крестьян. Вина Celler Acoustic не фильтруют и не осветляют, выдерживают в различного размера и степени обжига бочках. Это позволяет сохранять изящность и индивидуальность вин, которые демонстрируют естественные особенности уникальных старинных виноградников.